martedì 13 ottobre 2015

biscotti alla lavanda


L'estate è stata archiviata e l'autunno è qui con i suoi colori e le sue meravigliose atmosfere. Nell'orto c'è sempre da fare qualche cosa, e ieri sradicando le ultime piante di pomodori mi sono accorta che la lavanda aveva ancora su qualche spiga profumata, che subito mi sono affrettata a raccogliere.
Ho fatto così i biscotti alla lavanda, la cui ricetta aspettava di essere provata ancora dallo scorso anno.
Sono biscotti profumatissimi, facilissimi e velocissimi, bastano:
100 g di farina
100g di zucchero
100g di burro
10 spighe circa di lavanda, regolatevi voi se vi piace più o meno intenso l'aroma,
un pizzico di sale
la punta di un cucchiaino di lievito per dolci
e se volete un po' di vaniglia.
L'impasto va fatto in maniera velocissima ottenendo una specie di sabbia grossolana, si lascia riposare in frigo per 30 minuti, poi si stende e si tagliano i biscotti a piacere, io avrei scelto la forma tonda ma mia figlia ha optato per i cuori.
Si cucinano per circa 10 minuti a 180°c.
Noi li abbiamo appena lasciati raffreddare e li abbiamo gustati con un buon tè nero.
Ho mischiato profumi d'estate con l'atmosfera autunnale e la pausa tardo pomeridiana, dopo le fatiche dell'orto è riuscita proprio bene.
Provare per credere.
Se non si ha lavanda fresca va bene anche la secca, se non si vuole lavanda si possono usare scorzette d'arancia o qualche seme schiacciato di cardamomo o vedete voi.


9 commenti:

giuditta ha detto...

DEVONO ESSERE BUONI....MI SAPRESTI DIRE DOVE SI COMPRANO LE SPIGHE DI LAVANDA ??
BUOA GIORNATA...

Vania ha detto...

....volevo chiederti se mi puoi dare la tua mail volevo chiederti un a cosa...:)

la mia in caso ..dinostramano@libero.it

ciaoo Vania:)

lolle ha detto...

Ottimi! Ci avevo provato quest'estate con dei tortini, ad utilizzare la lavanda, ma probabilmente non era la ricetta giusta! Conserverò la tua per la prossima raccolta... a presto

Le trame della Galaverna ha detto...

Ma che meraviglia e che bontà
Grazie per la ricetta

Alessandra ha detto...

Mmm...devomo essere squisiti! Inoltre sono bellissimi
Bacioni
Alessandra

NaryNuvole ha detto...

Devono essere deliziosi e profumati!! La ricetta è semplice... sicuramente da provare!
A presto.
Annarita

Le crocette di Mariuccia ha detto...

Sono ottimi! Confermo. un caro saluto, Mariuccia

WOODY ha detto...

Sicuramente da provare:)) un abbraccio

francesca ha detto...

Devono essere speciali!!! Che bella idea!!!
Un bacione
Chicca