centrotavola estivo

Metti una sera estiva e metti degli ospiti improvvisi per cena, metti poi che ci tieni a coccolarli e anche a far bella figura....

ma il tempo è poco, per il menù ed anche per i preparativi, che fare?

Io sono corsa nell'orto, benedetto orto, che a volte quasi maledico, generoso anche quando le erbacce lo invadono e le zanzare diventano un antifurto.

Tra le file ordinate di ortaggi ho raccolto ciò che avrei messo nel piatto e con lo stesso materiale ho composto anche il centrotavola, così, semplicemente appoggiato nel colapasta.

Le foto della pasta che ho cucinato non le ho fatte, per rispetto agli ospiti ma se volete provare io ho saltato in ottimo olio di oliva extravergine pomodorini neri, una melanzana rosa, parecchi fiori di finocchietto, aglio fresco che qui proprio ci vuole e due peperoncini gialli, poi ho scolato gli spaghetti al dentissimo ed ho ripassato lungamente in padella con questo sugo di verdura, è piaciuto a tutti ed il centrotavola è andato a casa con un ospite, che il giorno dopo ha voluto ripetere questa ricetta nata dalla fretta ma anche dalla voglia di stare insieme in una calda serata d'estate.